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Curso Formação Completa - Método Magis Bakery

Aprenda a arte de fazer bolos e doces incríveis e comece a faturar!

Nosso Curso é para você que quer uma formação completa e:

Atenção

Os cursos online de confeitaria ministrados por Gislaine Diniz, são desenvolvidos para uma ampla gama de aspirantes a confeiteiros, desde iniciantes entusiasmados até aqueles que desejam aprimorar suas habilidades existentes e faturar muito. Se você se encaixa em uma dessas categorias, este curso é feito sob medida para você.

Você irá aprender a fazer todas essas delícias que te farão lucrar e ter muito sucesso!

O que você irá aprender no Curso Formação completa

O curso Método Magis Bakery, garante uma Formação Completa para você, confeiteira, que deseja se especializar e vender bolos e tortas ainda mais deliciosos e profissionais.

Esse método foi desenvolvido para profissionais que desejam levar sua confeitaria a outro nível e entregar produtos fora da curva para seus clientes, tanto no quesito sabor como na estética.

Módulo 1

Introdução e apostilas bolos em ganaches

  • Introdução
  • Baixando a apostila

Módulo 2

Bolos em Ganache / Massas

  • Massa amanteigada método cremoso
  • Massa amanteigada método espumoso
  • Massa de chocolate intenso
  • Massa Chiffon
  • Massa de biscoito maltado
  • Massa II chocolate met. Direto
  • Massa Chiffon chocolate
  • Massa Red Velvet
  • Massa de maracujá / Polpa maracujá
  • Massa de amendoim

Módulo 3

BOLOS EM GANACHE / RECHEIOS

  • Cocada cremosa
  • Mousse de chocolate Blend
  • Brigadeiro cremoso de leite em pó
  • Mousse de maracujá
  • Banana caramelizada
  • Mousse de doce de leite
  • Nata recheio
  • Geleia de damasco
  • Creme baba de moça
  • Praline de castanhas
  • Brigadeiro gourmet branco ponto de enrolar
  • Brigadeiro gourmet preto ponto de enrolar
  • Finalizando os Brigadeiros
  • Brigadeiro cremoso Kinder
  • Geleia de frutas vermelhas
  • Mousse de frutas vermelhas
  • Curd de laranja
  • Brigadeiro recheio e cobertura
  • Brigadeiro brulee
  • Mousse de chocolate branco
  • Cream cheese frosting
  • Recheio chocolate branco com limão
  • Mousse de limão com doce de leite
  • Mousse de chocolate meio amargo
  • Brigadeiro de amendoim
  • Caramelo de amendoim
  • Frosting de pistache
  • Mousse ferrero
  • Pasta de mirtilo
  • Creme de doce de leite com ameixa
  • Pasta de morango

Módulo 4

Ganaches

  • Pré cobertura
  • Ganache de chocolate meio amargo
  • Ganache branca
  • Ganache amarena
  • Ganache chocolate branco caramelizado
  • Ganache maracujá
  • Ganache de laranja
  • Ganache oreo
  • Ganache cream chocolate branco
  • Ganache cream chocolate meio amargo
  • Ganache de amendoim
  • Ganache de mirtilo
  • Ganache cobertura fracionada
  • Ganache creme de morango
  • Buttercream

Módulo 5

Montagens de bolos em ganache

  • Montagem bolo chocolate com mousse
  • Montagem de bolo amarena
  • Montagem bolo de coco
  • Montagem de bolo chocolate branco com limao
  • Montagem de bolo maracujá
  • Montagem bolo banoffee
  • Montagem bolo damasco com praline
  • Montagem bolo kinder
  • montagem bolo mousse de frutas vermelhas
  • Montagem bolo dois andares com 1 andar fake
  • Montagem bolo curd de laranja
  • Montagem bolo brigadeiro com ovo maltine
  • Montagem bolo brulee
  • Montagem bolo red velvet
  • Montagem bolos frutas vermelhas
  • Montagem bolo de ameixa com doce de leite
  • Montagem bolo de amenoim
  • Montagem bolo de pistache com frutas vermelhas
  • Montagem bolo Ferrero Rocher

Módulo 6

Espatulando/finalizando bolos em ganache

  • Espatulando ganache meio amargo
  • Espatulando cobertura branca texturizada
  • Espatulando ganache oreo
  • Espatulando ganache de maracujá
  • Espatulando bolo dois andares com 1 andar fake
  • Espatulando bolo dois andares kinder
  • Espatulando ganache branca com granulado
  • Espatulando ganache amarena
  • Espatulando chocolate branco caramelizado
  • Espatulando ganache de laranja
  • Cobertura brigadeiro bico de confeitar
  • Cobertura brulee
  • Espatulando cobertura fracionada bolo red velvet
  • Buttercream bolo banoffee
  • Espatulando ganache de amendoim
  • Espatulando ganache de mirtilo
  • Espatulando ganache cream branca
  • Espatulando ganache cream meio amarga
  • Live parte 1
  • Live parte 2
  • Espatulando ganache cream morango
  • Preparo coco para cobertura
  • Montagem de bolo kinder 2 andares
  • Montagem de mousse

Módulo 7

Importante introdução e apostila naked cake

  • Introdução assistam
  • Como acessar as aulas e apostilas

Módulo 8

Naked cake (MASSAS)

  • Massa de cacau estruturada
  • Massa 2 baunilha (margarinada)
  • Massa amanteigada de baunilha
  • Massa de baunilha método direto
  • Massa pão de mel
  • Massa cacau black
  • Massa 3 chocolate – margarinada
  • Massa red velvet
  • Massa saborizada
  • Massa bolo de cenoura
  • Massa blondie
  • Massa naked brownie

Módulo 9

Naked cake recheios

  • Creme 4 leites
  • Creme de chocolate
  • Creme de doce de leite
  • Creme de castanhas
  • Creme de maracujá
  • Geleia de frutas amarelas
  • Recheio cream cheese
  • Napolitano – Mousse de chocolate meio amargo, mousse de chocolate branco e mousse de morango
  • Creme de caramelo
  • Creme capuccino
  • Caramelo
  • Creme de limão
  • Brigadeiro de coco
  • Brigadeiro de café
  • Brigadeiro de microondas
  • Brigadeiro de amarena
  • Brigadeiro de pistache
  • Brigadeiro de avelã

Módulo 10

Naked cake montagem

  • Montagem naked 2 amores/oreo
  • Montagem naked chocolate com doce de leite
  • Montagem bolo capuccino
  • Montagem naked pão de mel
  • Montagem brigadeiro boleado massa cacau black
  • Montagem coco com abacaxi
  • Montagem e decoração bolo red velvet
  • Montagem bolo frutas vermelhas 2 andares
  • Montagem e decoração bolo de maracujá
  • Montagem bolo de limão
  • Montagem bolo brigadeiro de avelã
  • Montagem naked dupla camada limão com frutas vermelhas
  • Montagem naked framboesacom pistache
  • Montagem naked amarena
  • Naked mousse – mousse ninho e mousse caramelo
  • Montagem cake box cenoura
  • Montagem e finalização blondie
  • Montagem brownie

Módulo 11

Naked cake finalização e decoração

  • Finalização bolos 2 amores/oreo
  • Finalização bolo chocolate com doce de leite
  • Dica decoração cascata
  • Finalização bolo napolitano
  • Montagem e decoração bolo 2 andares
  • Finalização bolo capuccino
  • Finalização mousse caramelo com leite ninho
  • Finalização naked com amarena
  • Decoração no acetato
  • Finalização pistache com framboesa
  • Finalização dupla camadas com frutas vermelhas
  • Finalização naked com avelã

Módulo 12

Number cake/lEtter cake

  • Bem vindos
  • Massa base biscoito de baunilha
  • Recorte massa de baunilha
  • Massa biscoito de chocolate
  • Recorte massa de chocolate
  • Massa de biscoito especial
  • Recorte massa especial
  • Recorte e preparo massa folhada
  • Brigadeiro chocolate meio amargo
  • Brigadeiro de banana
  • Patê cream cheese
  • Moldes number/latter
  • Montagem formato salgado
  • Montagem letter cake baunilha com banana
  • Montagem letter cake chocolate
  • Montagem number limão
  • Creme Pâtissierè
  • Brigadeiro de limão
  • Mousse de maracujá

Módulo 13

Curso venda todo dia

  • Cobertura sequinha caseirinho
  • Mousse de limão
  • Mousse leite em pó
  • Geleia de morango
  • Brigadeiro cremoso de baunilha
  • Brigadeiro cremoso de chocolate
  • Brigadeiro de milho
  • Brigadeiro de pistache
  • Mousse de maracujá

Módulo 14

Venda todo dia - Massas bolos caseiros e finalizações

  • Massa método direto
  • Finalização massa saborizada
  • Massa limão com mirtilos
  • Finalizando bolo limão com mirtilos
  • Massa de chocolate amanteigada
  • Massa parmesão com cream cheese
  • Finalização massa parmesão
  • Massa laranja com damasco
  • Finalização bolo laranja com damasco
  • Bolo mesclado
  • Massa pão de ló

Módulo 15

Bolos nos potes

  • Introdução bolo no pote
  • Bolo no pote banoffee
  • Bolo no pote chocolate com sonho de valsa
  • Bolo no pote de limão
  • Bolo no pote maracujá
  • Finalização marmitinhas

Módulo 16

Bolo gelado e bolo fatia

  • Montagem bolo fatia
  • Finalização bolo fatia
  • Montagem bolo gelado ninho com morango
  • Massa tradicional
  • Massa de baunilha
  • Massa versão saborizada com pistache
  • Massa de cacau
  • Recheio de Brigadeiro cremoso branco
  • Recheio de Brigadeiro cremoso meio amargo
  • Recheio de Doce de leite cremoso
  • Recheio de Brigadeiro cremoso coco
  • Recheio de Brigadeiro cremoso de banana passa
  • Recheio de Brigadeiro cremoso de pistache
  • Recheio de Mousse de chocolate
  • Recheio de Mousse de ninho
  • Recheio de Mousse Raffaello
  • Recheio de Mousse doce de leite

Módulo 17

Recheio tortas e sobremesas

  • Brigadeiro de nozes
  • Banana caramelizada
  • Brigadeiro branco
  • Brigadeiro cream cheese
  • Creme delicia de baunilha
  • Frosting cream cheese
  • Geleia de morango com maracujá
  • Mousse leite em pó
  • Recheio caramelo snickers

Módulo 18

Tortas venda todo dia

  • Massa base torta de chocolate
  • Montagem torta chocolate com baunilha
  • Finalização torta chocolate com baunilha
  • Torta Apple pie
  • Torta charlote
  • Montagem torta charlote
  • Montagem torta snickers
  • Brownie
  • Guirlanda brownie
  • Massa genoise

Módulo 19

Sobremesas venda todo dia

  • Montagem sobremesa leite em pó com morango e sfogliatine
  • Sobremesa de banana
  • Sobremesa de uva

Módulo 20

Tortas salgada

  • Massa base para torta salgada
  • Recheio de frango
  • Montagem torta de frango
  • Recheio frango caipira
  • Montagem torta frango caipira
  • Quiche de frango

Módulo 21

Cookies incríveis

  • Brigadeiro de chocolate recheio
  • Brigadeiro cream cheese
  • Caramelo recheio
  • Massa cookie de baunilha
  • Massa cookie de chocolate
  • Massa cookie red velvet
  • Geleias de frutas vermelhas
  • Sugestão de recheios prontos
  • Montagem cookies de chocolate

Módulo 22

Rocambole

  • Rocambole Massa de Baunilha
  • Rocambole Massa de chocolate
  • Rocambole Massa tiramisú
  • Rocambole Pavlova pistache com mirtilos
  • Rocambole Pavlova frutas amarelas
  • Rocambole com estampa

Módulo 23

Cheesecakes e Tortas

  • Cheesecake tradicional
  • Cheesecake de mirtilo com pistache
  • Cheesecake de limão
  • Torta de doce de leite
  • Torta de frutas vermelhas
  • Torta cheesecake com morango
  • Fatias cobertas com chocolate
  • Aprenda também uma receita perfeita de Brownie

Módulo 24

Bolos bombom

  • Bolo sensação
  • Bolo Snickers
  • Bolo sonho de valsa/ ouro branco

Módulo 25

Bolos multi camadas

  • Massa Medovik Tradicional
  • Creme de Baunilha
  • Multi Camadas de chocolate com doce de leite
  • Ganache de cream cheese
  • Naked com frutas vermelhas
  • Multi camadas chocolate
  • Multi camadas mirtilo

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Suporte direto com a Gislaine Diniz

Acesso no período de 2 anos ao Curso

Você irá faturar muito com as técnicas aprendidas

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Prazer, meu nome é Gislaine Diniz

Confeiteira, professora e mãe do Bento

E aí, pessoal! Sou a Gislaine Diniz! Mãe do Bento, esposa do Marcio, psicopedagoga por formação e uma verdadeira apaixonada por confeitaria!

Meu objetivo é ajudar você que sonha em se jogar nesse universo doce e delicioso! Depois de anos trabalhando com encomendas e tendo a minha própria confeitaria, me sinto pronta para te ajudar a dar esse passo também.

Já passei por altos e baixos nessa jornada e aprendi muito com meus erros e acertos. E agora, quero compartilhar todo esse conhecimento com você!

No meu curso, vou te mostrar técnicas e receitas práticas e deliciosas que vão te ajudar a faturar com muitas vendas, todos os dias! Então, bora colocar a mão na massa e se jogar nesse mundo açucarado!

Dúvidas frequentes

Qual é o prazo de acesso ao curso?

Você terá acesso a todo conteúdo pelo período de dois anos.
Durante esse período poderá assistir todas as aulas quantas vezes quiser.

Você terá suporte pela plataforma da hotmart, e também através do nosso WhatsApp.

O conteúdo foi cuidadosamente desenvolvido para que todos possam aplicá-lo.
Além de ser extremamente didático e simples, eu ensino todo passo a passo, desde o início, de maneira muito clara e objetiva.
Você vai conseguir, respeite seu tempo e limitações, a persistência e dedicação te levarão ao resultado que espera.

Logo após a aprovação da sua compra, você receberá o link de acesso ao curso no seu e-mail, lembre-se de verificar sua caixa de spam. A partir daí, você poderá entrar na área exclusiva para alunos, no site ou aplicativo da hotmart, com seu e-mail e senha previamente cadastrados.

Sim, todo o curso é composto por vídeo aulas detalhadas gravadas em alta resolução para você acompanhar de perto todas as técnicas e modos de preparo. Também fica disponibilizado apostila para que possa imprimir e ter todas as receitas sempre com você.

Certamente, uma vez que você tenha assistido a todas as aulas, poderá emitir seu certificado diretamente na plataforma, na área do aluno.

Curso Cheesecakes e Tortas

O que irá aprender:

Que tal celebrar momentos especiais com sabores incríveis? Apresento a você um curso delicioso que vai te ensinar a fazer um dos clássicos mais lucrativos da confeitaria americana: o incrível Cheesecake!

Você vai aprender a preparar a base tradicional e também versões com sabores perfeitos, além de muitas dicas imperdíveis.

Se prepare para arrasar e deixar todos seus clientes e convidados com água na boca! Então, mãos à obra aprenda agora a fazer essas tortas deliciosas que vão agradar a todos os paladares.

Sabores delíciosos

  • Cheesecake tradicional
  • Cheesecake de mirtilo com pistache
  • Cheesecake de limão
  • Torta de doce de leite
  • Torta de frutas vermelhas
  • Torta cheesecake com morango
  • Fatias cobertas com chocolate
  • Aprenda também uma receita perfeita de Brownie

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Curso Rocamboles

O que irá aprender:

O curso de rocamboles é pra você, que quer aprender receitas e técnicas infalíveis para surpreender sua família e clientes. Aprenda os tradicionais, os queridinhos de pavlova, entenda a técnica, base de receitas e crie muitas versões incríveis.

Sabores delíciosos

  • Massa de Baunilha
  • Massa de chocolate
  • Massa tiramisú
  • Rocambole Pavlova pistache com mirtilos
  • Rocambole Pavlova frutas amarelas
  • Rocambole com estampa

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Curso Bolos Gelados

O que irá aprender:

Bolo gelado é sucesso na certa! Nos fazem lembrar a infância, aquele tradicional bolo de coco, com massa molhadinha, embrulhado no papel alumínio… huuum, que delícia! Ele é amado nacionalmente, e hoje se tornou referência em muitas confeitarias famosas.

Massas e Recheios

Massas
  • Massa tradicional
  • Massa de baunilha
  • Massa versão saborizada com pistache
  • Massa de cacau
Recheios
  • Brigadeiro cremoso branco
  • Brigadeiro cremoso meio amargo
  • Doce de leite cremoso
  • Brigadeiro cremoso coco
  • Brigadeiro cremoso de banana passa
  • Brigadeiro cremoso de pistache
  • Mousse de chocolate
  • Mousse de ninho
  • Mousse Raffaello
  • Mousse doce de leite

Sabores dos bolos montados em aula

  • Bolo gelado pistache com ninho e versão com geleia de morango
  • Bolo gelado banoffe ( banana com doce de leite)
  • Bolo gelado 2 chocolates com morango
  • Bolo gelado bem casado
  • Bolo gelado bem casado com ameixa
  • Bolo gelado tradicional de coco
  • Bolo gelado Raffaello
  • Bolo gelado coco com doce de leite e abacaxi

Mas quantas vezes você já procurou a massa perfeita? O ponto perfeito, para ter aquela recheio bem gelado e cremosinho?

Em nosso curso online de BOLOS GELADOS SEM SEGREDOS – Você vai aprender as massas perfeitas e recheios incríveis, com sabores que serão sucesso na certa!

Sem precisar de experiência, sem fazer investimentos altos, e o melhor, podendo trabalhar da cozinha da sua casa.

Bolo gelado, é o que definitivamente faltava em seu cardápio, pra fidelizar ainda mais seus clientes.
Fature todos os dias, transmita seu amor através de bolos gelados, esse sabor tão nostálgico que por décadas encanta a todos os públicos.

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